中央健康科學研究所

組織、團隊介紹

中央健康科學研究院組織,包括「食品安全管理所」下設:檢驗分析中心、品保中心及「食品生技發展研究所」下設:技術顧問室、產品開發中心、生技發展中心、產品優化中心、研究發展室、主原料科技企劃中心。

檢驗分析中心:負責原物料、樣品、成品檢驗分析。
品保中心:負責產品用料、成品檢驗,品質管制及維護,產品安全與生產流程改善之推動。

技術顧問室:負責公司產品、技術之諮詢及顧問。
產品開發中心:負責新產品、新技術、新素材研究開發。
生技發展中心:負責生技產品之研究開發。
產品優化中心:負責新產品及現有產品競爭力之維護。
研究管理室:負責產品配方及技術之檔案管理。
主原料科技企劃中心:負責新原料之規範、農產品契作運行、栽培管理。

職稱學歷專長
陳冠翰(院 長)美國康乃爾大學
食品生技博士
財務工程博士
食品生技工程
超臨界流體擠壓與萃取技術應用
機能保健食品開發
蕭宏基(所 長)台灣大學
食品科技研究所
食品工廠管理
專案研究管理及食品微生物應用
廖怡禎(所 長)美國賓州州立大學
農學院食品科學博士
超臨界流體萃取技術
食品工程與加工技術
食品安全管理系統驗證
檢驗分析實驗室系統認證
食品法規規範與行政公法
科技管理與創新

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